La  maison  Mocquin,  une  histoire  de  famille

Très tôt, Louise Mocquin qui a grandi dans une famille d’artisans pâtissiers, comprend que son attrait particulier pour le chocolat va la mener vers une belle aventure parfumée. Elle remarque l’influence de nos sens et particulièrement de l’odorat dans le plaisir de la dégustation.

Elle se consacre alors à la confection d’un chocolat artisanal aux notes aromatiques intenses, fines et parfois complexes. Son petit grain de folie l’amène toutefois à tester des mélanges audacieux, parfois puissants mais qui marquent toujours les esprits.

A la fois respectueuse de la tradition de l’univers du chocolat et en recherche constante de nouveauté, Louise et son équipe mettent tout leur talent et leur énergie pour apporter ce plaisir que l’on ressent lorsque l’on déguste un carré de cacao fait de passion et d’audace…